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违规添加致血铅异常!精准消解应对重金属污染

发布时间:2025/12/90

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甘肃天水幼儿园发生部分幼儿血铅异常事件近日引发社会高度关注。当地培心幼儿园因违规添加含铅彩绘颜料(包装明确标注不可食用)制作食品,导致200余位幼儿血铅异常。


经检验,涉事“三色红枣发糕"与“玉米卷肠包"的铅含量分别高达1052 mg/kg与1340 mg/kg,均超出食品安全国家标准中食品污染物0.5 mg/kg的标准。


铅是一种具有毒性的重金属元素。儿童铅中毒可影响大脑发育、导致认知和行为问题、降低学习能力、影响生长发育等,严重威胁儿童健康。


此次事件凸显食品安全的重要性及快速精准检测有毒物质、建立全流程防污染体系的紧迫性。海能聚焦食品安全检测关键环节,旗下新仪TANK 微波消解仪为重金属检测提供前处理解决方案,具体实验方案如下——




方案详情


仪器与试剂

1

新仪TANK 微波消解仪,配套微量消解组件,ICP-OES(电感耦合等离子体发射光谱仪),分析天平(十万分之一),硝酸(GR,68%) 等。 

图片


实验过程

2

1、米粉样品消解过程


称取米粉标样0.5 g(精确值0.1 mg)左右,加入到消解罐内。往消解罐中加入8 mL硝酸,待全部加完后缓慢摇晃消解罐,保证样品都浸没在酸液里。静置15 min后盖上内塞,组装消解罐。


按以下设定升温程序消解样品:

步骤

设定温度/℃

设定时间/min

1

130

05

2

160

05

3

180

20


消解完成后,待样品冷却至60℃,取出消解罐。放置到赶酸器上160℃赶酸。赶酸至1 mL以下,取下消解罐,冷却后定容至10 mL,待上机测试。


2、血液样品消解过程


吸取0.1 mL血液样品,加入新仪TANK 微波消解仪配套微量消解管中。往装有样品的消解管中各加0.4 mL硝酸,盖上管塞。消解罐内加入20 mL纯水,将微量消解管放入消解罐内组装好。


按以下设定升温程序消解样品:

步骤

设定温度/℃

保温时间/min

1

150

5

2

180

20


消解完成后,待样品冷却至60℃,取出消解罐。取出微量消解管,逐个加入4.5 mL2%硝酸溶液,在涡旋仪上混匀,待上机测试。


实验结果

3

1、米粉样品检测结果


样品

名称

取样量

(g)

定容

体积

(mL)

Pb含量

(mg/L)

Pb含量

(mg/kg)

标样

质控

范围

(mg/kg)

米粉

标样

0.5124

10

0.0054

0.1054

0.09

-

0.13

0.5208

10

0.0058

0.1114

0.5033

10

0.0057

0.1133


实验选取的米粉标样,铅含量检测结果为0.11 mg/kg,重复性良好,并且满足标样质控要求。


2、血液样品检测结果


样品

名称

Cu含量

(μg/kg)

Zn含量

(μg/kg)

血液样品

1

11.342

20.691

11.692

21.444

11.059

20.806

血液样品

2

76.602

92.793

77.611

94.666

78.842

93.149


实验选取的血液样品1,铜含量为11.364 μg/kg、锌含量为20.980 μg/kg;血液样品2,铜含量为77.685 μg/kg、锌含量为93.536 μg/kg,重复性良好。



食品安全无小事,海能持续通过方法创新与仪器研发,助力构建覆盖原料筛查、加工监控、成品检验等的全流程食品安全防护网络。


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